常用的流变学指标可以从粘度计数据中得出多种信息。流变学是研究物质在外力作用下形变和流动行为的科学，通过测量物质的粘度，可以获得以下几个常用的流变学指标。
　　1.粘度（Viscosity）：粘度是物质抵抗流动的特性。通过该仪器测量物质的粘度，可以了解物质的黏稠程度。粘度值越高，物质越黏稠，流动性越差；相反，粘度值越低，物质越流畅。
　　2.剪切应力（Shear Stress）：剪切应力是流体在受到剪切力时产生的应力。该仪器可以通过施加剪切力并测量所产生的剪切应力来确定物质的粘度。剪切应力与粘度之间的关系可由牛顿黏度公式描述，即剪切应力等于粘度乘以剪切速率。
　　3.剪切速率（Shear Rate）：剪切速率是流体在受到剪切力时单位时间内的形变速率。该仪器可以测量物质在不同剪切速率下的剪切应力，从而确定物质的流变性质。剪切速率越高，形变速率越大，物质的流动行为越明显。
　　4.流变指数（Rheological Index）：流变指数描述了物质的非牛顿性质，即物质的粘度是否随剪切速率的改变而变化。通过在不同剪切速率下测量物质的粘度，并绘制粘度与剪切速率的对数关系曲线，可以得到流变指数。当流变指数等于1时，物质表现出牛顿流体的特性；当流变指数大于1时，物质表现出偏析流体或塑性流体的特性；当流变指数小于1时，物质表现出剪切稀化的特性。
　　5.流变曲线（Rheological Curve）：流变曲线是描述物质粘度随剪切速率变化的曲线。通过粘度计在一定范围内改变剪切速率并测量相应的粘度值，可以绘制出流变曲线。流变曲线的形状可以反映物质的流变特性，常见的流变曲线类型有牛顿流体、剪切稀化流体、剪切增稠流体等。

　　这些常用的流变学指标可以从粘度计数据中得出，帮助我们了解物质的流变性质和流动行为。通过对这些指标的研究和分析，可以在材料科学、化工工艺、食品加工等领域中应用，优化产品配方、改进加工工艺，并提高产品的质量和性能。