斯托默粘度计 是一种常见的实验室设备，用于测量液体的粘度。在本文中，我们将深入了解斯托默粘度计及其工作原理、应用和操作方法。

　　斯托默粘度计较早由美国化学家斯托默（George W.Stomberg）于1926年发明。它是一种旋转式粘度计，由一个圆柱形玻璃管和一个固定在其中的铜质球组成。当玻璃管内充满待测液体后，通过转动玻璃管使铜球开始受到扭转力，并进而旋转。粘度值可以根据铜球旋转的速度和扭转力大小计算出来。

　　该设备的工作原理基于斯托克斯定律（Stokes'law）。根据该定律，小球沉降在液体中所受到的阻力与其半径、液体粘度和下落速度成正比。因此，通过测量小球下落的速度，可以确定液体的粘度。该设备利用这个原理，但与传统的斯托克斯法不同的是它采用了旋转式的测量方式。

　　该设备广泛应用于各种液体粘度的测量，包括化学物质、食品、医药和石油等。在化学领域中，它通常用于评估聚合物、树胶、化妆品、涂料和油漆等的流变特性。在医学上，它被用来测量血液、尿液、唾液等生物液体的粘度。在石油工业中，它则是测量石油、沥青和其他液态燃料粘度的重要工具。

　　操作该设备有一定的技巧和要求。首先要准确地称量待测液体，并将其倒入玻璃管中。然后，将铜球插入到玻璃管中，并用手柄控制转速。注意，在转动玻璃管之前，必须清洁和检查设备，以保证粘度测量的准确性和可靠性。

　　总的来说，斯托默粘度计是一种简单而实用的粘度测量装置。它的工作原理基于斯托克斯定律，可以广泛应用于化学、医学和石油领域等各种液体粘度的测量。操作该设备需要一定的技巧和要求，但只要掌握正确的方法，就可以获得准确可靠的测试结果。